สูตรขนม !! วิธีทำ “วุ้นมะพร้าวอ่อน&วุ้นใบเตยกะทิ” เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลย

loading...

สูตรขนม !! วิธีทำ “วุ้นมะพร้าวอ่อน&วุ้นใบเตยกะทิ” เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลย

 

 

1399624844-pantiptalk-o

 

 

เริ่มจากวุ้นใบเตยกะทิก่อนนะคะ (วิธีทำไม่ได้ถ่ายค่ะ วุ่นไปหมด)

ส่วนผสมสำหรับวุ้นใบเตยกะทิ 6 ถ้วย

loading...

ส่วนน้ำใบเตย

1.น้ำใบเตยคั้น 340 ml
2.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3.ผงวุ้น 1ช้อนชาพูนๆ
ส่วนของกะทิ
1.กะทิ. 340 ml
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา
3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
4.ผงวุ้น 1 ช้อนชาพูนๆ

วิธีทำ

1.นำน้ำใบเตย ผงวุ้น น้ำตาลทราย ผสมกัน พัก5นาที ส่วนของกะทิก็เหมือนกันค่ะ ผสมกันพัก5นาที
2.เมื่อพักเสร็จแล้ว ส่วนของกะทิให้ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนเดือด(ถ้าตั้งไฟแรง เดี๋ยวกะทิจะแตกมัน) ส่วนของน้ำใบเตยก็เหมือนกันค่ะ ตั้งไฟปานกลางคนไปเรื่อยๆจนเดือด
3. ยกออกจากเตา เทใส่ถ้วย เอาน้ำร้อนรองไว้กันการจับตัว
4.เทกะทิใส่พิม สลับน้ำใบเตย วิธีเทสลับชั้นให้สังเกตว่าชั้นแรกผิวหน้าพอตึงๆเอามือแตะแล้ว วุ้นไม่ติดออกก็เทชั้นที่2ได้เลยค่ะ จากนั้ยก็เทสลับชั้นให้ครบ แช่เย็นไว้30นาที จัดจานพร้อมทานได้เลยค่ะ

 

1399625400-pantiptalk-o

 

ขอบคุณสมาชิก พันธ์ทิป pantip.com/topic/32027757

loading...

Post Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *