หอยแครงลวก น้ำจิ้มถั่วตัดรสเด็ด เมนูแสนง่าย แต่น่าทานสุดๆ

loading...
หอยแครงลวก น้ำจิ้มถั่วตัดรสเด็ด เมนูแสนง่าย แต่น่าทานสุดๆ

สำรับเมนูที่เรา ได้คัดสรรมาให้ทันได้ชมและลองทำวันนี้คือ “หอยแครงลวก+น้ำจิ้มถั่วตัด” ซึ่งเป็นเมนูที่ง่ายๆ โดยเฉพาะอากาศร้อนๆ แบบนี้เป็นเรื่องที่น่าเบื่อมากที่จะต้องเข้าครัวทำอาหารที่วุ่นวายกับขั้นตอนวิธีทำ เมนูนี้จึงเหมาะมากไม่ว่าจะเป็นกับแกล้มสำหรับการสังสรรค์ หรือทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเด็ดไปอีกแบบ

วัตถุดิบ
หอยแครงสด 1 กก.
ถั่วตัด
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
พริกขี้หนู
เกลือ
ผักชี
น้ำเปล่า

วิธีทำ
ลวกหอย
นำหอยมาล้างทำความสะอาด
ต้มน้ำเปล่า 2 ลิตร ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนน้ำให้เข้ากัน รอน้ำเดือด
จัดการลวกให้สุก (ประมาณ 20-30 วินาที) ความสุกของหอยก็ตามความชอบของแต่ละท่าน
ช้อนหอยไปแช่ในน้ำเย็น 3 นาที จะทำให้หอยกรอบ และแกะง่าย

loading...

น้ำจิ้มถั่วตัด
โขลกถั่วตัดและพริกขี้หนู ให้ละเอียด
ปรุงรสด้วย น้ำส้มหรือน้ำมะนาว เกลือ ปรุงให้มีรสเผ็ด เปรี้ยวนำ ส่วนความหวานจะได้จากน้ำตาลของถั่วตัด
ปรุงให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชีซอย

เป็นยังไงบ้างสำหรับ วิธีลวกหอยแคลง พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัดสูตรเด็ด ที่ทำได้ง่ายๆ แต่ทีเหลือคงเป็นการแกะหอยแต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเลย มีวิธีแกะไม่ยากหลายหลายเทคนิคตามอินเตอร์เน็ต แต่สำหรับวิธีแกะที่ดีที่สุดคือมีคนรู้ใจแกะให้ คงกินหอยไปฟินไปอย่างแน่นอน

ที่มา – siamarcheep.com

loading...

Post Author: admin