เมนูเด็ด ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม

loading...

ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม หากนึกถึงข้าวต้มหลายคนอาจนึกถึง ข้าวต้มหมู ข้าวต้มไก่ ข้าวต้มกุ้ง แต่น้อยคนนักที่เคยลิ้มลองข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม 

เมนูนี้โดดเด่นกว่าข้าวต้มอื่นๆ ตรงที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ และความอร่อยกลมกล่อม

ส่วนประกอบ ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม

ข้าวสารหอมมะลิ (150 กรัม) 1 ถ้วยตวง
กระดูกหมู (250 กรัม) 1 ถ้วยตวง
รากผักชี 2 ราก
คนอร์ซุปก้อนรสหมู 3 ก้อน
ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ลิตร
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 10 ดอก
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไทยป่น สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

  1. 1เริ่มทำน้ำซุปข้าวต้ม โดยใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่กระดูกหมู กุ้งแห้ง และรากผักชีลงต้ม ระหว่างที่ต้มให้หมั่นช้อนฟองขุ่นที่ลอยเหนือน้ำซุปทิ้ง เพื่อที่น้ำซุปจะได้ใส น่าทาน
  2. 2พอกระดูกหมูสุกแล้ว ใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมู และตังฉ่ายลงไป คนให้ซุปก้อนละลาย เคี่ยวกระดูกหมูต่อด้วยไฟอ่อนจนเปื่อย และรสชาติซึมเข้าเนื้อดี
  3. 3ซาวข้าวสารให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อน้ำซุป
  4. 4พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นเบาไฟลง เคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 8-10 นาที จนข้าวสุกนิ่ม
  5. 5ตักข้าวต้มใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟได้เลย
loading...

 

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : คะนอร์
loading...

Post Author: admin