สูตรหมักเนื้อ หมักไก่ ให้นุ่มลิ้นละลายในปาก

loading...
 
สูตรหมักเนื้อ หมักไก่ ให้นุ่มลิ้นละลายในปากนั้นเราหลายคนคงอยากรู้เวลาเราไปกินที่ร้านอาหารทำไมเขาถึงอร่อยนุ่ม วันนี้มีวิธีมาแบ่งปันกันไปดูกันเลย

สูตรหมักเนื้อ
1.เนื้อหมู  หรือ เนื้อไก่  2 กิโลกรัม

2.ผงฟู 1 ซอง
3.ไข่ไก่  (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)
4.งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)
5.น้ำมันหอย
6.น้ำปลา
7.ซอสภูเขาทอง
8.ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบ)

 

 

วิธีหมัก
loading...

 

1.เตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ  จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย
2.ใส่ผงฟูลงไป 1 ซอง

 

3.ตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง  (แล้วแต่จะใส่ตามดวก) ไข่ที่ใส่ลงไปเวลาเราเอาเนื้อไปย่างหรือเอาลงไปลวกในกระทะ น้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ ช่วยทำให้น้ำวุปน่าทานมากยิ่งขึ้น ตักน้ำซุปใส่ถ้วยยกซดเลยก็ได้ อร่อยจริงๆนะ
4.ใส่งาขาวลงไป (งาที่ใส่พอประมาณ)

 

5.ใส่ซอสหอยนางรมลงไป (ใส่พอประมาณกะเอาตามความชอบ)

 

6.ตามด้วยซอสปรุงรส แล้วก็ใส่ผงชูรส  (หรือไม่ใส่ก็ได้)
หน้าตาเนื้อหมูหมักก็ออกมาแบบนี้ละครับ หากอยากจะให้นุ่มลิ้นก็ควรหมักแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สัก 3-4 ชั่วโมง รับรองว่านุ่มน่ากิน
ส่วนเนื้อไก่ก็หมักวิธีเดียวกัน
ขอบคุณ pantip.com/topic/30110838
loading...

Post Author: admin