ของอร่อยที่หลายคนคุ้นเคย…เม็ดขนุนต้ม ถ้าไม่เคยกิน ต้องลองจ้า!!

loading...
 
ของอร่อยที่หลายคนคุ้นเคย…เม็ดขนุนต้ม ถ้าไม่เคยกิน ต้องลองจ้า!!

เม็ดขนุนยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ให้พลังงานมาก มีปริมาณโปรตีนสูง พร้อมทั้งเกลือแร่และวิตามิน บำรุงน้ำนมในสตรีหลังคลอด แก้ปวดท้อง บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง

คนจีนมีความเชื่อว่า เม็ดขนุนมีสรรพคุณช่วยขับน้ำนม ช่วยเพิ่มน้ำนมมารดาให้ทารกได้ดูดดื่มอย่างจุใจ โดยทั่วไปใช้เมล็ด 60-120  กรัม ผสมเนื้อสัตว์ตุ๋นกิน หรือผสมน้ำหวานและกะทิกิน หรือจะต้มกินเฉยๆ ก็ได้

วิธีทำเม็ดขนุนต้ม

loading...

เมื่อได้ขนุนก็แกะเปลือกหุ้มออกให้เกลี้ยง ล้างน้ำให้สะอาด

แล้วก็นำเม็ดขนุน ต้มกับน้ำเปล่า ให้เดือดประมาณ 20 นาที ให้เปลือกมันแตกออกมา ถ้าไม่แน่ใจก็หยิบมาทานซะ 1 เม็ด พอได้ที่เติมเกลือตามใจชอบ

เสร็จแล้วก็ยกลงจากเตา ผึ่งพัดลมให้แห้ง (ถ้าเปียกจะแกะยาก และลื่นด้วย) แกะเปลือกไว้ จะสะดวกต่อการหยิบทาน

แหล่งที่มา…พระอธิการ นพดล กันตสีโล วัดหนองรั้ว

loading...

Post Author: admin