แจกฟรี! สูตรน้ำยำสารพัดประโยชน์ นำมายำกินกับอะไรก็อร่อย …เคล็ดลับที่ไม่เคยมีใครบอก

loading...

สวัสดีครับ วันนี้เรามีเคล็ดลับดีสำหรับใครที่ชอบทานยำมาฝากกันนะครับ บอกเลยว่าลองทำแล้วจะติดใจกับสูตรการทำน้ำยำเด็ดๆ มาดูกันเลยคะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

01

วิธีทำน้ำยำ

1. เริ่มจากนำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ

2. และน้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

3. บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ

4. ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5. หวานหอมด้วย การใส่น้ำตาลทรายอีก 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสมะเขือเทศ นี่ถือเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย น่าทานอีก 1 ช้อนโต๊ะ

loading...

7. ผงชูรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น

8. ตามด้วยใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

9. ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

10. เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลาประมาณ 2 นาที

11. ต้องหมั่นคอยคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ

12. รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้..

 

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

  • เราควรใช้มะนาวแท้ๆ ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆนะครับ เพราะส่วนตัวแล้ว น้ำมะนาวขวดให้รสชาติได้ไม่ดีเท่าของเเท้
  • ใช้น้ำเชื่อมเวลาทำน้ำยำ ขอแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทรายครับ เพราะเวลาผสมแล้วจะเข้ากันได้ดีกับน้ำปลาและมะนาว น้ำเชื่อมที่ใช้ไม่ต้องเคี่ยวให้เหนียวหนึบ เพียงแต่ให้ข้นหน่อย ใช้แทนผงชูรสไปด้วยในตัวสำหรับคนที่ติดผงชูรส
  • ใส่น้ำปลากับมะนาวให้เท่าๆกันก่อน จะเป็นเท่าไหร่ก็แล้วแต่อยู่ที่ว่าปริมาณอาหารที่จะยำนั้นมากน้อยแค่ไหน เมื่อได้ปริมาณแล้วให้ใส่น้ำมะนาวเพิ่มลงไปอีกประมาณ 1-2 หน่วยของอุปกรณ์ที่ใช้ตัก เพื่อรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น
  • ปกติถ้ายำกินที่บ้านจานเดียว ก็ใส่น้ำปลา 3 ช้อน น้ำมะนาว 5 ช้อนครับ ส่วนน้ำเชื่อมนั้นจะใส่มากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับผู้ทานครับ เพราะขึ้นอยู่กับความหวานที่แต่ละคนใช้
  • ข้อสำคัญอุปกรณ์ที่ใช้ตักน้ำปลาและน้ำมะนาวต้องเป็นอันเดียวกันนะครับ เพราะจะได้ปริมาณเท่าๆ ไม่มีสิ่งใดเจือปนซึ่งกันและกัน ในการทำครั้งแรกคงต้องลองตวงแล้วชิม จนกว่าจะได้รสชาติของตัวเอง จากนั้นจำไว้ให้ขึ้นใจเลยครับ

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับสูตรน้ำยำของเราที่นำมาเสนอในวันนี้ รสชาติจัดจ้านได้ใจเลยไหมครับ ถ้าหากท่านใดสนใจจะลองทำขายล่ะก็ ก็ลองดูได้เลยนะครับ แต่ก็ระวังนิดนึงนะครับ ระวังจะทำขายไม่ทัน 555 สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อนครับ สวัสดีครับ ^^

ขอขอบคุณ : kaazip.com

โดย: แม่เจเจ www.pantown.com
ขอบคุณข้อมูลสุตรน้ำยำ จากเว็บรวมกระทู้ โดย คุณ Three days before Valentine’s

loading...

Post Author: admin