ทำเลย! วิธีทำไข่เจียวซาลาเปา โดยไม่ต้องใช้หม้อและกระทะ เห็นวิธีทำแล้วง่ายมากๆ

loading...

safe_image_049

 

สวัสดีครับทุกๆ คน กลับมาพบกันอีกแล้วกับเมนูเด็ด เมนูอร่อย สำหรับวันนี้ทางทีมงานเราไปเจอเมนูมา 1 เมนู โดยเจ้าของสูตรนั้นใช้นามว่า “kuk” โดยได้เผยสูตรเด็ด เมนู ไข่เจียวซาลาเปา เป็นไงล่ะแค่ชื่อก็แปลกซะแล้ว ว่าแต่จะอร่อยแค่ไหน และมีวิธีทำอย่างไรเราตามคุณ kuk ไปดูกันเลยดีกว่าา

  สำหรับอุปกรณ์สำคัญในการทำไข่เจียวรูปซาลาเปาค่ะ มันคือกระบวยที่ใช้ตักแกงหรือก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง หรือถ้าใครมีเตาทาโกะยากิ หรือเตาขนมครก ก็ลองทำดูนะคะ ทำลูกเล็ก ลูกละคำ
ก่อนอื่นก็ต้องมาเตรียมส่วนผสมก่อนค่ะ เพื่อนๆ อยากใส่อะไรลงในส่วนผสมก็ได้ ตามใจฉัน ในตู้เย็นเท่าที่ค้นได้มีแบบนี้ค่ะ

1

ส่วนผสมเครื่องปรุง

1.  ไข่ไก่ (เป็นนางเอก)
2.  หมูสับ ไส้กรอก แฮม
3.  หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอม
4.  ข้าวสวย 1 ช้อนกินข้าว

 

ขั้นตอนวิธีทำ

เริ่มจากหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน และตีไข่ใส่ชาม 1 ฟอง ใส่ส่วนผสมอย่างละนิดอย่างละหน่อย เติมพริกไทย ซอสปรุงรส ตามชอบ อย่าใส่ส่วนผสมเยอะเกินไปนะคะ ลองกะแค่พอดีๆ

2

เพราะถ้าเยอะไปเวลาเราทอดไข่จะมันแตกค่ะ ทำครั้งแรกอาจจะยังไม่กลมเท่าไหร่ ลองทำดูสัก 2-3 ครั้ง ก็ชำนาญแล้วค่ะ คนให้เข้ากัน แอบใส่ลูกโดด(พริก)ด้วย

3

เตรียมพร้อมที่จะเจียวแล้วค่ะ มือซ้ายถือกระบวย เตรียมน้ำมันพืช ช้อนสำหรับกลับไข่ไว้มือขวาค่ะ

loading...

4

5

ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ไข่ลงไปค่ะ ใส่แค่ค่อน หรือ 1/3 ของกระบวยนะคะ ไฟไม่ต้องแรงมาก เดี๋ยวจะไหม้เอาค่ะ เจียวไปเรื่อยๆ ไข่เริ่มสุกจะหนาขึ้นมาเต็มกระบวยค่ะ

6

พอไข่เริ่มหนา ใช้ช้อนที่เตรียมรอไว้มากลับด้าน ตอนกลับไข่อาจจะหกลงเตาได้ถ้ายังไม่ชำนาญ ใช้วิธียกกระบวยไปกลับที่ถ้วยที่ใส่ช้อนข้างขวามือนะคะ

7

กลับด้านแล้วยังไม่กลมค่ะ รอให้ไข่สุกแข็งขึ้นอีกนิดนึงนะคะ พอไข่สุกเริ่มแข็ง ใช้วิธีลองเอาช้อนกดดูค่ะ เราก็ค่อยๆแต่งให้กลมไปเรื่อยๆ

8

แต่งให้กลมด้วยช้อนไปเรื่อยๆ ข้างในจะยังไม่สุก เนื่องจากเราก็หมุนไข่ให้กลม แต่ถ้ากดดูแข็งๆแสดงว่าข้างในสุกแล้ว ถ้าแห้งให้ใส่น้ำมันพืชเติมนิดๆนะคะ กลมพอดีก็สุกพอดีค่ะ

9

เป็นไงบ้างคะมีขั้นตอนง่าย ๆ เอง ลองเอาไปหัดทำดูนะคะ เมนูไข่จะได้น่าทานขึ้นมากเลยล่ะทีนี้ ^^…

10

11

 

ขอขอบคุณ : kaijeaw.com
ขอขอบคุณเจ้าของสูตรโดยคุณ : kuk

loading...

Post Author: admin