มันกุ้ง..กินแล้วอันตรายไหม เป็นที่สะสมเชื้อโรคจริงหรือ??

loading...

กุ้งเผาตัวโตๆ หัวกุ้งที่แกะมามันเยิ้มๆ ยั่วน้ำลายยิ่งนัก แต่การกินมันกุ้งที่อยู่ในหัวกุ้ง จะอันตรายกับสุขภาพไหมจะปลอดภัยหรือไม่ แต่ที่แน่ๆ ระวังคอเรสเตอรอลด้วยนะ

      อาจจะเตยได้อ่านบทความที่ว่ามันกุ้งกินแล้วอันตราย เพราะมันกุ้งคือส่วนของตับทำหน้าที่กรองสารพิษและเชื้อโรค จึงเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค …. เรื่องนี้จริงหรือไม่ กินแล้วอันตรายไหม

เรื่องที่มันกุ้ง มันปู เป็นแหล่งรวมโรคและสารพิษของกุ้ง ปู นั้น ยังไม่มีข้อมูลวิจัยใดๆ ยืนยันว่ามันกุ้งคือแหล่งสะสมเชื้อโรคและสารพิษ

มันกุ้งคือไขมันที่สะสมอยู่ในส่วนของตับและตับอ่อน (hepatopancreas)

loading...

hepato = ตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่ใช้ในการกำจัดสารพิษเเละสะสมสารอาหารถึงได้มีไขมันเป็นองค์ประกอบสูงมันเยิ้มอร่อย

ส่วน pancreas = ตับอ่อนคืออวัยวะที่ใช้ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

สรุปคือกินมันกุ้งได้ ปลอดภัย แต่ควรกินอย่างพอดีๆ

การกินกุ้งให้ปลอดภัยควรทำให้สุกด้วยความร้อน ถึงมันจะอร่อยแค่ไหนก็ไม่ควรกินมากไป เพราะแน่นอนว่ามีคอเรสเตอรอลสูงจริง ส่งผลให้ไขมันในเลือดสูง ภาวะโรคหัวใจ หรือหัวกุ้งผ่านความร้อนไม่มากพอก็อาจทำให้ท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้

loading...

Post Author: admin