สูตรหมูย่างใบกะเพราหอมๆ นุ่ม อร่อย แบบไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม

loading...
 
สูตรหมูย่างใบกะเพราหอมๆ นุ่ม อร่อย แบบไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม

เรียกได้ว่า เมนูผัดกะเพรา เป็นเมนูยอดนิยมของคนไทย เวลาไปร้านอาหารตามสั่งก็มีหลายคนที่เลือกเมนูนี้ด้วยความเคยชิน ด้วยรสชาติเผ็ดเฉพาะตัว แถมด้วยรสกลมกล่อมอร่อยติดปาก จึงทำให้ใครหลายๆ หลงรักเมนูนี้เป็นพิเศษ ซึ่งก็ถือว่าเป็นอีกเมนูที่เราสามารถเอามาประยุกต์ดัดแปลงได้อีกเช่นกัน

วันนี้ เราจะพาคุณไปดูวิธีทำ “หมูย่างใบกะเพรา” เนื้อหมูย่างหอมๆ ผสมกับกลิ่นผัดกระเพราที่คุ้นเคย รสชาติกลมกล่อมรับรองความอร่อย จะทำเป็นมื้อหนักทานกับข้าวเหนียว หรือจะจัดเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า ใครที่คิดเมนูมื้อเย็นนี้ยังไม่ออก ลองมาดูกันเลยครับ

ส่วนผสม

1. สันคอหมู 500 กรัม
2. พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
3. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
4. พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
9.ใบกะเพราสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ

loading...

2. ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน

3. ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียด

4. นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา

5. คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

6.นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว

7. หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://www.naibann.com/basil-leafed-grilled-pork-recipe/ 

loading...

Post Author: admin