เตือน! ผัก 5 อย่างนี้ อย่ากินดิบ เพราะอาจทำให้ร่างกายแย่ได้…

loading...
 
เตือน! ผัก 5 อย่างนี้ อย่ากินดิบ เพราะอาจทำให้ร่างกายแย่ได้…

Mahidol Channel เตือนถึงเรื่อง “ผัก 5 อย่าง ที่ห้ามกินดิบ” โดยระบุว่า เราต่างรู้กันดีว่าการกินผักนั้นเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร โดยเฉพาะผักสด ทั้งยังมีการบอกต่อกันอย่างแพร่หลาย ถึงข้อดีของการบริโภคผักแต่ละชนิด

แต่ยังมีอีกด้านหนึ่งของการบริโภคผักสดที่เราคิดว่าดีนั้น แฝงไว้ซึ่งอันตรายบางอย่าง ที่เราคาดไม่ถึง เราจะมีวิธีระมัดระวังก่อนการกินได้อย่างไร ต้องติดตาม…

ในคลิปได้ระบุว่า ผัก 5 ชนิดนั้น ได้แก่…

1 ถั่วงอก มีซาลโมเนลลา อีโคไล จากกระบวนการเพาะ เชื้อจะถูกทำลายด้วยความร้อนเท่านั้น

2 กระหล่ำปลีดิบ มีกอยโตรเจน ยับยั้งการดูดซึมไอโอดีน ทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้น้อยลง ซึ่งจะกระทบต่อผู้มีปัญหาเรื่องต่อมไทรอยด์ แต่คนปกติไม่ต้องกังวลเรื่องไทรอยด์ แต่ต้องกังวลเรื่องสารเคมี

3 หน่อไม้ มันฝรั่ง ต้องระวังเรื่องสารไซยาไนด์

loading...

4 ถั่วฝักยาว มีการดูดซึมสารเคมีสูงและเป็นกลุ่มที่ใช้สารเคมีสูง กว่าสารเคมีจะสลายตัวใช้เวลาประมาณ 7 วัน

และ 5 ผักโขม มีกรดออกซาลิค ขัดขวางให้ร่างกายเอาแคลเซียมกับธาตุเหล็กไปใช้

ทั้งนี้ การกินผักโดยรวมให้ปลอดภัย ต้องล้างให้สะอาด แต่บางชนิดต้องทานสุก และบางชนิดต้องต้มให้ถึงอุณหภูมิ เช่น หน่อไม้ มันฝรั่ง ต้องต้มเกิน 10 นาที แต่บางชนิดเช่นกระหล่ำปลี สามารถใช้แค่การลวกเท่านั้น

ที่มา…topicza.com

loading...

Post Author: admin