สูตรหมักอันยอง หมูย่างเกาหลี

loading...

การหมักเนื้อหมูแบบเกาหลี ที่ถูกต้องและอร่อยมากยิ่งขึ้น ต้องเลือกส่วนของเนื้อหมูและส่วนผสมที่พอเหมาะหลายคนยังอาจจะไม่เคยรู้ วันนี้จึงมานำเสนอการการหมักหมู แบบเกาหลี กันค่ะ

ส่วนผสมหมักหมู หมูย่างเกาหลี  40 นาที 2-3 คน
หมูสไลด์และเนื้อสไลล์ ตามชอบ
ผักไดโตเกียว หรือผักกาดหอม ตามชอบ
หมูหั่นชิ้น 300 กรัม
พริกบดเกาหลี โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ช้อปวัตถุดิบ

loading...

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
ขิงแก่บดละเอียด 2 ถ้วย
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะช้อปวัตถุดิบ

วิธีทำ

หมักหมูโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในจานหมัก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ระหว่างส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู มาเริ่มทำน้ำจิ้ม ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำจิ้มแล้วคนให้เข้ากัน ใส่โคนต้นหอมซอยละเอียด งาขาวคั่ว และกระทียมบด เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
เตรียมจัดเสิร์ฟ สามารถนำหมูที่หมักไว้ไปย่างได้เลย

ที่มา – http://www.tescolotus.com/blog/view/84

loading...

Post Author: admin