วิธีทำ ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ ไอเดียทำขนมหวานเพื่อสุขภาพง่าย ๆ

loading...

วันแม่ปีนี้ มาดูสูตรทำไอศกรีมเต้าหู้งาดำให้คุณแม่ ที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แถมได้ประโยชน์อีกด้วย

ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ  360 นาที 6 คน

ส่วนผสม
น้ำเต้าหู้ (ใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้) 2 ถ้วยตวง
เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
งาดำคั่วบด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำน้ำเต้าหู้ เฮฟวี่วิปปิ้งครีม งาดำคั่วบด น้ำตาลทราย และเกลือมาผสมรวมกัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อย ๆ จนข้นเดือด จากนั้นยกลงจากเตา และพักไว้ให้เย็น

loading...

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ แล้วปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็ง รอให้ไอศกรีมจับตัวจนแข็ง

เมื่อไอศกรีมจับตัวแข็งได้ที่แล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นมาขูดด้วยส้อมตะกุย 2-3 รอบ หรือใช้เครื่องตีแบบมือถือ (Hand Mixer) ปั่นวน 15-20 นาที จนเนื้อเข้ากันมากขึ้น

จากนั้นนำไอศกรีมกลับไปแช่แข็ง แล้วทำตามวิธีที่ 3 ไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2-3 รอบ แล้วนำเข้าแช่แข็งประมาณ 6 ชั่วโมง จะทำให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนละเอียดพร้อมตักทาน

ที่มา –  http://www.tescolotus.com/blog/view/230

loading...

Post Author: admin