ซุปเห็ดฟักเขียว อาหารสมุนไพรจีน เมนูแนะนำลดภาวะไขมันเลือดสูง

loading...

เมนูอาหารแนะนำคือ ซุปเห็ดฟักเขียว อาหารสมุนไพรจีน กับ ภาวะไขมันเลือดสูง ในทัศนะแพทย์แผนจีนภาวะไขมันเลือดสูงมีความสัมพันธ์กับความอ้วน

ภาวะไขมันเลือดสูงคือภาวะที่ตรวจเลือดพบว่ามีระดับไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ทำให้การทำงานอวัยวะภายในเสียสมดุล ที่สำคัญได้แก่ อวัยวะม้าม ไต ตับ หัวใจ ผลที่ตามมาคือความชื้น เสมหะ เลือดติดขัด เกิดความร้อนสะสมและตามมาด้วยการเกิดลมภายใน (เกิดอาการหมดสติจากภาวะหลอดเลือดหัวใจสมองตีบตัน) ดังนั้นเมนูอาหารแนะนำลดภาวะไขมันเลือดสูง ก็คือซุปเห็ดฟักเขียว

ซุปเห็ดฟักเขียว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที
เห็ดหอมตัดส่วนโคนเห็ดออกล้างให้สะอาด 2 ถ้วย
ฟักเขียวขนาดกลางปอกเปลือก เฉือนไส้ออก 1 ลูก
หอมหัวใหญ่หั่นฝอย 1 หัว
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ขิงซอยเป็นฝอยเล็กน้อย

 วิธีทำซุปเห็ดฟักเขียว

ต้มฟักเขียวกับน้ำจนเดือดใส่หอมหัวใหญ่ฝอยและขิงฝอยจากนั้นจึงใส่เห็ด ต้มจนเดือดปรุงรสตามต้องการ

เห็ดหอมหรือเห็ดต่างๆ มีโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน ที่สำคัญคือ “กากใยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอล”เข้าสู่ร่างกาย

ฟักเขียว มีส่วนประกอบของน้ำมาก ไม่เพิ่มพลังแคลอรีแก่ร่างกาย ลดความร้อนในกระเพาะอาหารทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง นอกจากนี้ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่แนะนำส่วนมากมักมีส่วนของกากใยเช่น แครอต  ฟักทอง  ข้าวโพด เต้าหู้ เห็ดหูหนูดำ หัวไช้เท้า รวมถึงชาเขียว

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 82.00 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.82 กรัม ไขมัน 0.46 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15.70 กรัม ไฟเบอร์ 3.20 กรัม

ตำรับอาหารสมุนไพรสำหรับภาวะไขมันเลือดสูง

loading...

1. มื้อเช้ารับประทานข้าวโอ๊ตวันละชาม (早吃1碗燕麦粥) ต้มข้าวโอ๊ตจนเดือดแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน 10 นาที อาจใส่เนื้อหมูสับทำเป็นข้าวโอ๊ตต้มหมูสับผู้สูงอายุอาจใส่นมพร่องไขมันรับ ประทาน
2. มื้อค่ำรับประทานกระเทียม 3 กลีบ (晚餐吃3瓣大蒜)
3. รับประทานหอมหัวใหญ่วันละครึ่งลูก (天天吃1/2个洋葱)
4. รับประทานสาลี่หรือแอ๊ปเปิ้ลวันละลูก (天天吃酪梨或苹果1个)

โดย : แพทย์จีน นพ.ภาสกิจ วัณนาวิบูล อุปนายกและเลขาธิการสมาคม แพทย์แผนจีนประเทศไทย www.samluangclinic.com

loading...

Post Author: admin