แจกสูตร!!! น้ำปลาร้านัวๆ รับรองแซ่บ ใส่ส้มตำลูกค้าติดใจ ทำขายมีโอกาสรวยเงินล้าน ทั้งหอมทั้งแซ่บ

loading...

5654654546545644

วันนี้เรามีเคล็ดลับและสาระดีๆมาฝากกันค่ะ ใครที่ชอทานส้มตำ วันนี้เรามีเคล็ดลับการส้มตำอร่อยๆมาฝากกันค่ะ มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. ปลาร้าใช้ทั้งเนื้อและน้ำ 1 ก.ก.

2. น้ำสะอาด 1 ก.ก.
3. กะปิ 150 กรัม

4. น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม + เนื้อกระเทียมดอง 3 หัว

5. กระเทียมไทยบุบให้แตก 3 หัว
6. น้ำตาลปี๊ป ½ ก.ก.

7. สับปะรด 50 กรัม

loading...

8. ผงโอวัลติน 2 ช้อนโต๊ะและผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้สีเข้มสวยและกลิ่นหอม

9. ใบหม่อนสดแก่ๆ 25 ใบ หรือจะใช้ใบมะขามหรือใบกระถินแก่ๆก็ได้

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกนำทุกอย่างเทใส่หม้อเปิดไฟกลาง ต้มเคี่ยวจนปลาร้าเปื่อยยุ่ยเหลือแต่ก้าง ต้มประมาณ 30 นาที

2.ขั้นตอนที่สองปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นกรองเอาแต่น้ำ กรอกใส่ขวด เก็บในตู้เย็นได้

หมายเหตุ เส้นมะละกอถ้าจะให้กรอบอร่อยหลังจากสับหรือขูดเป็นเส้นแล้วใส่น้ำแข็งลงไปคลุกเคล้าสักห้าหกก้อนหรือจะใส่น้ำเย็นจัดทิ้งไว้สักพักต่อให้มะละกอเหี่ยวแค่ไหนเส้นก็จะกรอบเด้งมากค่า

วีธีการตำ

1.ขั้นตอนแรกโขลกพริกกับกระเทียมให้พอแหลกใส่มะเขือเทศ มะนาว น้ำตาล มะกอก มะเขือเปราะ มะเขือเหลือง น้ำปลาร้าต้ม น้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย น้ำมะขามเปียก ผงชูรสตามชอบ
2.ขั้นตอนที่สองตำเบาๆพร้้อมใช้ทัพพีคนพอเข้ากันแล้วใส่มะละกอใบกระเทียมตำคลุกเคล้าเบาๆอย่าตำแรงเส้นจะช้ำไม่อร่อยค่ะ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยเม็ดกระถิน

ที่มา http://www.rak-sukapap.com/2016/07/blog-post_565.html

loading...

Post Author: admin